jeudi 27 mars 2014
Dentelles en sucre, sugarveil
Des petits papillons se sont posés sur ma nouvelle dentelle (dentelle réalisée avec mon Mix bien sûr).
mercredi 19 mars 2014
Magyfleur d' Yves Thuries
Il fallait évidemment essayer mes nouveaux jouets !
Ce petit bouquet effectué avec les empreintes Magyfleurs. J'ai utilisé de l'isomalt qui même chauffé a forte température (160°) reste transparent. On réalisé ainsi facilement des décors magnifiques. De plus on peut le "réutiliser" (le refondre).
Ce petit bouquet effectué avec les empreintes Magyfleurs. J'ai utilisé de l'isomalt qui même chauffé a forte température (160°) reste transparent. On réalisé ainsi facilement des décors magnifiques. De plus on peut le "réutiliser" (le refondre).
mercredi 5 mars 2014
Gateau château de princesse
Pour mon Elea ma princesse je lui ai bâti un château.
Gateau chocolat-poire, tours en pate d'amande.
Le gateau du bas est une dacquoise noix + crémé chiboust café avec noix caramélisées (Y. Thuries)
Gateau chocolat-poire, tours en pate d'amande.
Le gateau du bas est une dacquoise noix + crémé chiboust café avec noix caramélisées (Y. Thuries)
Chaise nougatine
Pour mon petit fils il me fallait une chaise !
Choux + crème pâtissière vanille + petite fleurs en chocolat plastique.
Le tout posé sur un double socle en pastillage.
Choux + crème pâtissière vanille + petite fleurs en chocolat plastique.
Le tout posé sur un double socle en pastillage.
mardi 4 mars 2014
lundi 3 mars 2014
Le Palais d'Aladin
Pour terminer ce festin... Le Palais d'Aladin.
Vacherin vanille-framboise-pistache recouvert de pate d'amande, je n'aime pas la pate a sucre, trop...
sucrée à mon goût...
Les portes et les coupoles sont en couverture de chocolat blanche. Et ma fameuse dentelle en sucre sur un magnifique tapis de Claire Bowman "Ophelia.
Je dore ces sugarveil a l'aerographe (alcool blanc + colorant poudre doré de deco-relief).
Le support est en pastillage et dentelle en sucre.
Vacherin vanille-framboise-pistache recouvert de pate d'amande, je n'aime pas la pate a sucre, trop...
sucrée à mon goût...
Les portes et les coupoles sont en couverture de chocolat blanche. Et ma fameuse dentelle en sucre sur un magnifique tapis de Claire Bowman "Ophelia.
Je dore ces sugarveil a l'aerographe (alcool blanc + colorant poudre doré de deco-relief).
Le support est en pastillage et dentelle en sucre.
Les 4 ans de Jade en famille
Fan inconditionnelle de Walt Disney Dorothée, la maman de Jade, avait choisi le thème d'Aladin et de sa princesse.
Jade fut donc déguisée en Jasmine, costume rapporté de Dysney, bien sûr !
Le repas se devait oriental !
L'apéritif confectionné par Dorothée était un régal pour nos "palais", le reste fut également a la hauteur.
Jade fut donc déguisée en Jasmine, costume rapporté de Dysney, bien sûr !
Le repas se devait oriental !
L'apéritif confectionné par Dorothée était un régal pour nos "palais", le reste fut également a la hauteur.
Gateau Reine des Neiges
Pour le 4ème anniversaire de ma poupee, avec les copains, la reine des neiges s'est évidemment invitée.
Forêt noire pour le gateau recouvert d'une fine couche de pate d'amande .
La robe de la reine comme le gateau était colorée a l'aerographe.le voile bleu-argent est un voile dentelle en sucre réalisé avec le tapis sugarveil "petites fleurs".
Forêt noire pour le gateau recouvert d'une fine couche de pate d'amande .
La robe de la reine comme le gateau était colorée a l'aerographe.le voile bleu-argent est un voile dentelle en sucre réalisé avec le tapis sugarveil "petites fleurs".
Gateau fee clochette
Pour les 5 ans de ma petite chérie la fée clochette était a l'honneur.
Le gateau, génoise crème pralinée, les fleurs éclairées étaient réalisées avec les empreintes Magyfleur
d'Yves Thuries, je me suis servie sur les jouets de mes petits enfants pour les Leds qui changent de couleur.
Également emprunter a Jade sa pêche a la ligne recouvert de pastillage + pate d'amande pour faire tourner la fee, il fallait bien que tous les convives admirent ses ailes en sucre coulées sur un moule silicone maison !
L'effet a été magnifique ! Bon anniversaire mon Elea.
Le gateau, génoise crème pralinée, les fleurs éclairées étaient réalisées avec les empreintes Magyfleur
d'Yves Thuries, je me suis servie sur les jouets de mes petits enfants pour les Leds qui changent de couleur.
Également emprunter a Jade sa pêche a la ligne recouvert de pastillage + pate d'amande pour faire tourner la fee, il fallait bien que tous les convives admirent ses ailes en sucre coulées sur un moule silicone maison !
L'effet a été magnifique ! Bon anniversaire mon Elea.
Dentelle en sucre
Mes premiers essais avec un Mix que j'ai réussi a mettre au point.
Les produits du commerce donnent un joli rendu mais sont quasiment inmangeables. Dommage.
La dentelle blanche est a la vanille, la noire a la réglisse.
Les produits du commerce donnent un joli rendu mais sont quasiment inmangeables. Dommage.
La dentelle blanche est a la vanille, la noire a la réglisse.
Moulage de Noel
La bûche de Noël remplie de chocolat.
Pour tous mes chocolats 2 marques ont ma préférence : le Gand Valrhona, j'adore !
Et le non moins Grand Weiss moins onéreux mais plus difficile à trouver !
Sous les petits nœuds...ma dentelle en sucre...
Pour tous mes chocolats 2 marques ont ma préférence : le Gand Valrhona, j'adore !
Et le non moins Grand Weiss moins onéreux mais plus difficile à trouver !
Sous les petits nœuds...ma dentelle en sucre...
1er anniversaire de mon petit Noah cheri
Gros gateau dacquoise pistache mousse framboise + crème légère au beurre pistache. Garni de macaron framboise - pistache.
Decor chantilly avec la douille duo de chez Marfer.
Un regal
Decor chantilly avec la douille duo de chez Marfer.
Un regal
dimanche 2 mars 2014
Corne d'abondance macarons
Toujours pour la fete en l'honneur de Ruben cette corne d'abondance avec ses macarons a tous les parfums.
"Chou" le berceau
Tout naturellement pour la fête organisée par Martine pour la naissance de son petit fils, c'est tâtie Joëlle qui s'est chargée des douceurs.
Berceau en choux garnis de crème patissiere vanille et chocolat. Couverture nougatine + pate d'amande.
(Inspiré par les croquembouches de Daniel Chaboissier).
Pour Ruben !
Berceau en choux garnis de crème patissiere vanille et chocolat. Couverture nougatine + pate d'amande.
(Inspiré par les croquembouches de Daniel Chaboissier).
Pour Ruben !
Tarte de l'Engadine
Cette spécialité Suisse est une merveille. J'ai longtemps cherché la recette, j'en avais mangé quand j'étais enfant, nostalgie quand tu nous tiens!
Je l'ai évidemment trouvée sur le net .
Je l'ai évidemment trouvée sur le net .
samedi 1 mars 2014
La bonbonnière de Joelle
Coqu'embouche en forme de bonbonnière et comme son nom l'indique remplie de sucreries maison. Sucettes pâte de fruits, nougats, pate d'amande etc...
Pour Brigitte.
Pour Brigitte.
Violon en chocolat...Pour tonton...
Mon oncle étant violoniste, je n'ai pu résister quand j'ai trouvé ce moule.
Je ne l'ai réalisé que pour toi tonton.
Je ne l'ai réalisé que pour toi tonton.
Jeu d'échec à croquer
Pour mon premier jeu d'échec je reconnais que l'échiquier n'est pas top ! Depuis j'ai fait des progrès. J'ai fabriqué un moule en silicone, je coule de la couverture de chocolat blanche, je laisse sécher et je recouvre de couverture noire. Le résultat est assez concluant !
Pots de muguet en chocolat
Mes petits pots de muguet.
Pralinés pour les pots de muguet. Chocolat coulé avec un chablon "muguet" sur feuille transfer "muguet".
Les fleurs sont en pate d'amande.
Pralinés pour les pots de muguet. Chocolat coulé avec un chablon "muguet" sur feuille transfer "muguet".
Les fleurs sont en pate d'amande.
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